Nos viandes de bœuf et de ris de veau sont d’origine Française
VIANDES
Le ris de veau de cœur français rôti -38
Pate Zita, émulsion basilic, pesto
Pigeonneau maturé –39
Petits pois carotte orange, jus aromatique
Suggestion du moment
POISSONS ET CRUSTACES
Rouget, artichaud poivrade–32
Nacré à la salamandre, artichaud façon barigoule
Le Turbot –38
Tartare de couteau, sauce vierge, quinoa libanais
Suggestion du moment