Nos viandes de bœuf et de ris de veau sont d’origine Française
VIANDES
Ris de veau façon meunière -38
Version carbonara, compotée d’oignon, pecorino et pancetta
Andouillette de chez Maury –36
Rouleau de courgette garni d’andouillette, fenouil et sauce charcuterie
Suggestion du moment -29
POISSONS ET CRUSTACES
St pierre à l’huile de chorizo -36
Paella revisitée, moule et coque, bisque de crevette
Langoustine rôtie –36
Guacamole et cacahuète, carotte glacée au jus de yuzu, pralin et tomate confite
Suggestion du moment -29