Laissez-vous transporter autour d’une balade gastronomique aux cotés de produits frais et saisonniers interprété par le chef Julien Drapier et son équipe.


Indiquez-nous vos éventuelles restrictions alimentaires, ensuite à vous de nous faire confiance…..

LE MELDA

5 étapes surprise
Du mercredi au dimanche

65€
Accord mets et vins

35€


LA SEINE

7 étapes surprise
Du mercredi au dimanche

85€
Menu servi pour l’ensemble des convives

Prise de commande avant 13h et 21h
Accord mets et boissons

45€



LE PETIT MELDA


Nous vous proposons notre menu en 3 temps à 32,00€
Uniquement le midi, excepté les samedis, dimanches et jours fériés


LES PREMIERS ABORDS

Saumon Gravelax brulé à la flamme
Condiments oignons et pomme verte, sauce aigrelette
Omble chevalier fumé, crème au lard
Lentillons de Champagne, lentilles beluga


L’EAU OU LA TERRE

Moelleux de brochet façon de quenelle
Velouté de topinambour au curcuma et agrumes


Supreme de volaille de Chatelain
Croute et sauce aux Châtaignes


GOURMANDISES

Entremet Cappuccino

Crémeux croustillant chantilly, enrobage de chocolat, glace fleur de lait

Riz au lait

Caramel beurre salé, cœur fondant et sarazin