Laissez-vous transporter autour d’une balade gastronomique aux cotés de produits frais et saisonniers interprété par le chef Julien Drapier et son équipe.
Indiquez-nous vos éventuelles restrictions alimentaires, ensuite à vous de nous faire confiance…..
LE MELDA
5 étapes surprise
Du mercredi au dimanche
65€
Accord mets et vins
35€
LA SEINE
7 étapes surprise
Du mercredi au dimanche
85€
Menu servi pour l’ensemble des convives
Prise de commande avant 13h et 21h
Accord mets et boissons
45€
LE PETIT MELDA
Nous vous proposons notre menu en 3 temps à 32,00€
Uniquement le midi, excepté les samedis, dimanches et jours fériés
LES PREMIERS ABORDS
Saumon Gravelax brulé à la flamme
Condiments oignons et pomme verte, sauce aigrelette
Omble chevalier fumé, crème au lard
Lentillons de Champagne, lentilles beluga
L’EAU OU LA TERRE
Moelleux de brochet façon de quenelle
Velouté de topinambour au curcuma et agrumes
Supreme de volaille de Chatelain
Croute et sauce aux Châtaignes
GOURMANDISES
Entremet Cappuccino
Crémeux croustillant chantilly, enrobage de chocolat, glace fleur de lait
Riz au lait
Caramel beurre salé, cœur fondant et sarazin