Laissez-vous transporter autour d’une balade gastronomique aux cotés de produits frais et saisonniers interprété par le chef Julien Drapier et son équipe.
Indiquez-nous vos éventuelles restrictions alimentaires, ensuite à vous de nous faire confiance…..
LE MELDA
5 étapes surprise
Du mercredi au dimanche
65€
Accord mets et vins
35€
LA SEINE
7 étapes surprise
Du mercredi au dimanche
85€
Menu servi pour l’ensemble des convives
Prise de commande avant 13h et 21h
Accord mets et boissons
45€
LE PETIT MELDA
Nous vous proposons notre menu en 3 temps à 38,00€
Uniquement le midi, excepté les samedis, dimanches et jours fériés
LES PREMIERS ABORDS
Maki de poireaux vinaigrette
Gel de yuzu, vert de poireaux et sauce gingembre
Maquereau façon escabèche, brulé à la flamme
Agrémenté de combava, orange citron, champignons de Cussangy
L’EAU OU LA TERRE
Cabillaud en écorce de céréales
Croute de Boulgour, quinoa et noisette, brocoli choux fleurs, pesto
Croustillant d’effiloché de bœuf à la moutarde
Pommes de terre grenailles en salade bourgeoise
GOURMANDISES
Notre version du Banoffee
Banana bread, mousse de dulce de leche
Chocolat, cardamone
Sponge cake, glace chocolat et crémeux cardamone verte