Laissez-vous transporter autour d’une balade gastronomique aux cotés de produits frais et saisonniers interprété par le chef Julien Drapier et son équipe.
Indiquez-nous vos éventuelles restrictions alimentaires, ensuite à vous de nous faire confiance…..
LE MELDA
5 étapes
Du mercredi au dimanche
65€
Accord mets et vins
35€
LA SEINE
7 étapes
Du mercredi au dimanche
85€
Menu servi pour l’ensemble des convives
Prise de commande avant 13h et 21h
Accord mets et boissons
45€
LE PETIT MELDA
Nous vous proposons notre menu en 3 temps à 39,00€
Uniquement le midi, excepté les samedis, dimanches et jours fériés
LES PREMIERS ABORDS
Soupe à l’oignon destructurée
Bouillon d’oignons de 4 heures du petit paysan, tuile emmental IGP de Savoie
Lentille kumquat et œuf parfait
Salade de lentilles de Champagne et kumquat Français, vinaigrette à la ‘ancienne
L’EAU OU LA TERRE
Terrine de daurade épinards ail et persil
Confit et fondu de poireaux, sauce aux graines de moutarde jaune, poivre de Kâmpôt
Echine de porc confit au Zaatar
Riz noir aux carottes, feta et pomme, sauce calvados et anis étoilé
GOURMANDISES
Poire pochée au chouchou
Chantilly au petit beurre maison, cacahuètes caramélisées, glace et coulis caramel
Notre version du Saint Honoré
Choux farcis à la crème de mandarine, sorbet et crémeux noisette, sablé