Laissez-vous transporter autour d’une balade gastronomique aux cotés de produits frais et saisonniers interprété par le chef Julien Drapier et son équipe.
Indiquez-nous vos éventuelles restrictions alimentaires, ensuite à vous de nous faire confiance…..
LE MELDA
5 étapes
Du mercredi au dimanche
65€
Accord mets et vins
35€
LA SEINE
7 étapes
Du mercredi au dimanche
85€
Menu servi pour l’ensemble des convives
Prise de commande avant 13h et 21h
Accord mets et boissons
45€
LE PETIT MELDA
Nous vous proposons notre menu en 3 temps à 39,00€
Uniquement le midi, excepté les samedis, dimanches et jours fériés
LES PREMIERS ABORDS
Œufs mollet marbrés au soja de Mme Guyot
Omble chevalier fumé par nos soins, emulsion soja, algue nori
Kebab sphérique, agneau d’élevage de Mr Taupin
Panure tempura, sauce blanche, tomate confite, pickles d’oignons
L’EAU OU LA TERRE
Thon mariné au sirop d’érable, vinaigre de cidre, citron vert
Sashimi de pastèque, cube snacké, risotto de blettes, sauce au yuzu
Cuisse de volaille farci à la tapenade
Accompagnent façon niçoise, sauce de volaille olives vertes
GOURMANDISES
Full caramel, chocolat, cacahuète
Crémeux chocolat caramel, glace cacahuète
Eclair pistache framboise
Crémeux pistache et praliné, glace framboise