Laissez-vous transporter autour d’une balade gastronomique aux cotés de produits frais et saisonniers interprété par le chef Julien Drapier et son équipe.
Indiquez-nous vos éventuelles restrictions alimentaires, ensuite à vous de nous faire confiance…..
LE MELDA
5 étapes
Du mercredi au dimanche
65€
Accord mets et vins
35€
LA SEINE
7 étapes
Du mercredi au dimanche
85€
Menu servi pour l’ensemble des convives
Prise de commande avant 13h et 21h
Accord mets et boissons
45€
LE PETIT MELDA
Nous vous proposons notre menu en 3 temps à 39,00€
Uniquement le midi, excepté les samedis, dimanches et jours fériés
LES PREMIERS ABORDS
Sandwich Club
Volaille au thym basse temperature, emulsion mayonnaise aux 2 moutardes
Carpaccio de daurade royale, thon et saumon
Travail autour du radis, vinaigrette aux agrumes, billes de yuzu
L’EAU OU LA TERRE
Tomate farcie revisitée et pesto rosso
Effiloché de raie aux notes estivales, risotto au ketchup maison
Cordon bleu au délice de Mussy
Haricots verts, lardons et oignons, sauce vierge
GOURMANDISES
Millefeuilles de saison
Crémeux vanille, compoté de rhubarbe, marbré fraise rhubarbe
Pèche pochée à l’orgeat
Tartare de pèche au naturel, chantilly à l’amande, sorbet pèche