Laissez-vous transporter autour d’une balade gastronomique aux cotés de produits frais et saisonniers interprété par le chef Julien Drapier et son équipe.
Indiquez-nous vos éventuelles restrictions alimentaires, ensuite à vous de nous faire confiance…..
LE MELDA
5 étapes surprise
Du mercredi au dimanche
65€
Accord mets et vins
35€
LA SEINE
7 étapes surprise
Du mercredi au dimanche
85€
Menu servi pour l’ensemble des convives
Prise de commande avant 13h et 21h
Accord mets et boissons
45€
LE PETIT MELDA
Nous vous proposons notre menu en 3 temps à 38,00€
Uniquement le midi, excepté les samedis, dimanches et jours fériés
LES PREMIERS ABORDS
Maki de poireaux vinaigrette
Gel de yuzu, vert de poireaux et sauce gingembre
Brandade de Morue
Crémeux de poivrons du piquillo, oignon rouge
L’EAU OU LA TERRE
Lotte poché au bouillon de curry
Texture de lentillons de champagne et lentilles beluga
Moelleux de blanquette de veau
Carottes, oignons glacés, poireaux, sauce vanille
GOURMANDISES
Pamplemousse et baie de Pondichéry
Sablé, crémeux et confit de pamplemousse, mousse aux notes épicées
Chocolat, cardamone
Sponge cake, glace chocolat et crémeux cardamone verte