Laissez-vous transporter autour d’une balade gastronomique aux cotés de produits frais et saisonniers interprété par le chef Julien Drapier et son équipe.
Indiquez-nous vos éventuelles restrictions alimentaires, ensuite à vous de nous faire confiance…..
LE MELDA
5 étapes
Du mercredi au dimanche
65€
Accord mets et vins
35€
LA SEINE
7 étapes
Du mercredi au dimanche
85€
Menu servi pour l’ensemble des convives
Prise de commande avant 13h et 21h
Accord mets et boissons
45€
LE PETIT MELDA
Nous vous proposons notre menu en 3 temps à 39,00€
Uniquement le midi, excepté les samedis, dimanches et jours fériés
LES PREMIERS ABORDS
Soupe à l’oignon destructurée
Bouillon d’oignons de 4 heures du petit paysan, tuile emmental IGP de Savoie
Galette saucisse auboise
Galette au sarrazin de Herbisse, saucisse maison de porc, crème fromage frais et moutarde
L’EAU OU LA TERRE
Merlan rôti, travail autour du pamplemousse
Pressé de pomme de terre au beurre noisette, sauce aux œufs de maquereaux
Mosaïque de poire de bœuf Français
Déclinaison de patates douces, conchiglioni et coppa, sauce à la marjolaine
GOURMANDISES
Délice aux fruits exotique
Biscuit dacquoise coco, mangue poêlée, crémeux et sorbet passion
Notre version du Saint Honoré
Choux farcis à la crème de mandarine, sorbet et crémeux noisette, sablé