Quelques grands classiques de la maison
Ravioles des sous-bois –23
Copeaux, huile de truffes du Périgord, consommé aux cèpes
Le pied de cochon -24
En gâteau de pomme de terre, sauce gribiche
Espadon mi-cuit -23
Génoise de carottes et oranges, sauce à la poutargue
Filet de veau en deux façons –24
Snacké, en tartare, déclinaison autour de la poire
Suggestion du moment