Laissez-vous transporter autour d’une balade gastronomique aux cotés de produits frais et saisonniers interprété par le chef Julien Drapier et son équipe.
Indiquez-nous vos éventuelles restrictions alimentaires, ensuite à vous de nous faire confiance…..
LE MELDA
5 étapes
Du mercredi au dimanche
65€
Accord mets et vins
35€
LA SEINE
7 étapes
Du mercredi au dimanche
85€
Menu servi pour l’ensemble des convives
Prise de commande avant 13h et 21h
Accord mets et boissons
45€
LE PETIT MELDA
Nous vous proposons notre menu en 3 temps à 39,00€
Uniquement le midi, excepté les samedis, dimanches et jours fériés
LES PREMIERS ABORDS
Saumon Gravelax
Textures de carotte, gel, pickles
Croque Madame Truffé et œufs de caille
Pain de mie toasté, jambon blanc italien, tomme au lait cru, béchamel aux brisures de truffe
L’EAU OU LA TERRE
Dorade sébaste aux saveurs du soleil levant
Crémeux de patates douces et palets aux épices japonaises, salicorne et sauce miso
Croustillants de rognons de veau
Risotto verde, crémeux d’épinards et au naturel, jus de veau au aromes d’orange et porto
GOURMANDISES
Pavlova aux fruits exotiques
Nuage de meringue, brunoise d’ananas et mangues, glace aux fruits de la passion
Tarte crème brulée vanille
Pate sablé praliné d’amandes, glace vanille bourbon de Madagascar